Айран великолепно утоляет жажду и насыщает организм полезными микроэлементами и витаминами. Напиток улучшает аппетит, поддерживает пищеварительный тракт в тонусе и укрепляет нервную систему. Идеально сочетается с мясными блюдами, подчеркивая их вкус. На основе айрана можно готовить соусы, выпечку, маринады для мяса, традиционные хычины (круглые блины из пресного теста с разнообразной начинкой).