Фисташки жареные соленые содержат жирные масла, сахар, клетчатку, крахмал, витамины A, B, C, E и микроэлементы (цинк, железо, магний, кальций, фосфор, селен, марганец, натрий, калий, медь). Постоянное употребление фисташек помогает понизить риск возникновения онкологических заболеваний и замедляет старение организма. Эфирные масла фисташки полезны для поддержания жизненного тонуса организма – их называют орехами прекрасного настроя. Они понижают холестерин, используются в качестве профилактики атеросклероза, сердечных болезней, стимулируют активность мозга.